Recept na Sachrův dort

Sachrův dort

S tímto receptem se vám podaří Sachrův dort, který bude chutnat stejně skvěle jako originál z Vídně. Tajemství tohoto receptu? Polevu ve správné teplotě musíte na dort nalít jedním rychlým tahem.

Recept na Sachrův dort

S tímto receptem se vám podaří Sachrův dort, který bude chutnat stejně skvěle jako originál z Vídně. Tajemství tohoto receptu? Polevu ve správné teplotě musíte na dort nalít jedním rychlým tahem.

    7 žloutků
    150 g změklého másla
    125 g moučkového cukru
    200 g tmavé čokolády
    1 sáček vanilkového cukru
    7 bílků
    125 g cukru krystal
    špetka soli
    150 g mouky
    máslo a mouka na vysypání formy
    150 – 200 g meruňkové marmelády
    rum dle chuti
    šlehačka na ozdobení

    Na Sachrovu polevu
    200 g čokolády na vaření / čok. polevy
    250 g cukru
    150–170 ml vody

doba přípravy: 60 minut

Čokoládu nechte pomalu rozpustit (nejlépe na vodní lázni). Mezitím utřete máslo s moučkovým a vanilkovým cukrem do pěny. Postupně vmíchejte žloutky. Troubu předehřejte na 180 °C. Dortovou formu vymažte máslem a vysypte moukou. Vaječné bílky zlehka osolte a promíchejte. Přidejte cukr krystal a ušlehejte tuhý sníh. Rozpuštěnou čokoládu vmíchejte do žloutkové hmoty. Pak do ní postupně přidávejte střídavě sníh z bílků a mouku. Těsto vlijte do formy a pečte asi 1 hodinu.
 
Dort vyndejte z trouby a nechte zchladnout. (Aby měl dort rovný hladký povrch, můžete ho po upečení vyklopit na pracovní plochu dnem vzhůru a asi po 25 minutách ho zase obrátit.)
 
Je-li meruňková marmeláda příliš hustá, můžete ji krátce ohřát, rozmíchat dohladka a případně ovonět trochou rumu. Dort uprostřed podélně rozkrojte. Spodní polovinu korpusu potřete marmeládou, přiložte horní polovinu a celý povrch dortu včetně boků potřete meruňkovou marmeládou.
 
Na polevu nalámejte čokoládu na malé kousky. Při vysoké teplotě nechte několik minut vařit vodu s cukrem. Odstavte z ohně, vlijte do misky a nechte zchladit na tělesnou teplotu (zhruba 37 °C). Příliš horká poleva by byla matná, příliš studená zase moc hustá. Přidejte čokoládu a nechte ji v cukrovém rozvaru rozpustit.
 
Polevu rychle, to znamená jedním pohybem, nalijte na dort a ihned rozetřete stěrkou nebo hodně širokým nožem po celém povrchu i z boků a důkladně uhlaďte. Dort nechte zaschnout při pokojové teplotě. Před podáváním ozdobte ušlehanou šlehačkou. Pokud je to možné, neskladujte Sachrův dort v lednici, protože se zbytečně „potí“.

Sachrův dort © Österreich Werbung / Wolfgang Schardt

 

Interaktivní mapa zájezdů a ubytování

* **
* ***
* ****
* bez kategorie

Hotel Brückenwirt*** Altenmarkt

Hotel Brückenwirt*** Altenmarkt

Rakousko - Salcbursko
Hotel Brückenwirt s wellness a bazénem se nachází cca 1 km od centra obce Altenmarkt im Pongau. Lyžařská oblast Radstadt-Altenmarkt cca 2 km od hotelu.
Cena od:
2 040 Kč /klient/noc
Termíny a ceny

Hotel Wasserfall***, Fusch / Zell am See

Hotel Wasserfall*** - dům

Rakousko - Salcbursko
Hotel leží v malebné vesničce Fusch na úpatí hory Grossglockner. Lyžařská oblast Zell am See - Kaprun vzdálená od hotelu cca 14 km.
Cena od:
1 350 Kč /klient/noc
Termíny a ceny

Landhotel Agathawirt, Bad Goisern

Landhotel Agathawirt

Rakousko - Horní Rakousko
Hotel Lindwurm je situován v centru městečka Bad Goisern v oblasti Solné komory. Můžete se těšit na lázeňský areál s krytým bazénem, bezplatné Wi-Fi a restauraci. V zimě přímo před objektem zastavuje bezplatný skibus. Do lyžařského areálu dojedete za 15 minut a běžkařská trať vede 5 km od hotelu.
Cena od:
1 510 Kč /klient/noc
Termíny a ceny

Hotel Vierjahreszeiten**** Kaprun

Hotel Vierjahreszeiten**** Kaprun

Rakousko - Salcbursko
Děti do 6 let zdarma
Cena od:
2 510 Kč /klient/noc
Termíny a ceny

Berghof Tauplitzalm***, Tauplitz

Berghof Tauplitzalm***, Tauplitz

Rakousko - Štýrsko
Hotel na náhorní plošině Tauplitzalm, přímo u sjezdovky, v ceně využívání sauny.
Cena od:
1 653 Kč /klient/noc
Termíny a ceny

Hotel Landauer **** Schladming/Rohrmoos

Hotel Landauer

Rakousko - Štýrsko
Dojezd na lyžích možný až k hotelu, vhodné pro semináře, rodiny s dětmi (rodinné pokoje a suity), rodinný hotel s výbornou atmosférou.
Cena od:
2 359 Kč /klient/noc
Termíny a ceny

Gasthof Musikantenwirt*** - Annaberg

Gasthof Musikantenwirt

Rakousko - Dolní Rakousko
Gasthof leží 150 m od lanovky - přímý nástup do celého areálu Dachstein West.
Cena od:
1 238 Kč /klient/noc
Termíny a ceny

Prázdninová vesnička Alpendorf Dachstein-West

Alpendorf Dachstein-West

Rakousko - Dolní Rakousko
Dřevěné chaty vedle lyžařských sjezdovek areálu Dachstein West s krytým bazénem a saunou.
Cena od:
6 050 Kč /chata/noc
Termíny a ceny

Sporthotel Dachstein West, Annaberg

Sporthotel Dachstein West***

Rakousko - Dolní Rakousko
Sporthotel leží pouze 150 m od lanovky. K dispozici je sauna a dětská herna.
Cena od:
1 580 Kč /klient/noc
Termíny a ceny

Alpengasthof Eichtbauer

Alpengasthof Eichtbauer

Rakousko - Dolní Rakousko
Cena od:
2 140 Kč /klient/noc
Termíny a ceny
 
icoKal
icoKal
Pouze Last Minute
 
Novinky
 
  • Advetní trhy v Rakousku
    21.11.2017
    Vánoce už si neumíme představit bez tradičních adventních a vánočních trhů. Zavřete oči a nechte se inspirovat zvuky vánočních zvonků, zaposlouchejte se do adventních písní a tradičních lidových koled. Existují místa, kde toto všechno je skutečné. Zavítejte na adventní trhy do Rakouska a nechte se naladit na tu pravou vánoční atmosféru!
    Více zde...
  • CK Mauthner je na Instagramu
    05.10.2017
    Pro všechny nadšence sociálních sítí máme dobrou zprávu. Kromě Facebooku nás také najdete i na Instagramu
    Více zde...
  • Sleva First moment až do konce října
    05.10.2017
    Za včasný nákup zimního zájezdu získáte slevu 3-5%
    Více zde...
Další novinky
 
poptavka@ckmauthner.cz
+420 483 305 923
Vyplňte zde svůj e-mail a my Vás budeme informovat o všech novinkách a výrazných slevách.
Slevové karty

UKONČENÍ INTERVENCÍ ČNB & SLEVA 5%

Vážení klienti,

férové jednání je v naší firemní filozofii velmi důležité. Vždy se snažíme  Vám poskytnout ty nejlepší dostupné služby za férovou cenu.
Proto s platností od 24.4.2017 v návaznosti na ukončení intervencí ČNB  poskytujeme plošně na zájezdy ceny slevu 5%. Na ostatní slevy to nemá vliv, takže je možno všechny poskytované slevy sčítat.

Pokud přemýšlíte tedy nad letní dovolenou, tak teď je ten správný čas na pořízení letních radovánek.

RYCHLOST OBJEDNÁNÍ

Jako bonus pro klienty, kteří vědí co chtějí, nabízíme slevu za RYCHLÉ OBJEDNÁNÍ  ve výši 2% při uzavření smlouvy do 24 hod od odeslání objednávky.

Vybírejte z nabídky zájezdů: http://www.ckmauthner.cz/zima nebo nám napište na poptavka@ckmauthner.cz.

FIRST Moment při zakoupení pobytu a zaplacení zálohy 50%

Zimní sezóna:
5% sleva ze základní ceny (bez dokupovaných služeb) při zakoupení do 30.9. 3 % sleva ze základní ceny (bez dokupovaných služeb) při zakoupení do 31.10. Platí pro pobyty min. 5 nocí.

Letní sezóna:
5% sleva ze základní ceny (bez dokupovaných služeb) při zakoupení do 31.3. 3 % sleva ze základní ceny (bez dokupovaných služeb) při zakoupení do 31.5. Platí pro pobyty min. 5 nocí.

SKUPINOVÉ SLEVY

Každá 21 osoba pobyt a skipas zdarma (dle lyžařské oblasti)

ZAHAJOVÁNÍ SEZÓNY

5% sleva na všechny Skiopeningy.

FIRST MOMENT v zimní sezoně je možno využít 3% slevu při objednávkách do 30.10. běžného roku

Pro LAST MOMENT sledujte akční nabídky.

 

Lyžařské nabídky Rakousko, Itálie, Francie a další na zimu 2017/2018
Intreraktivní mapa se zájezdy a ubytováním