Recept na Sachrův dort

Sachrův dort

S tímto receptem se vám podaří Sachrův dort, který bude chutnat stejně skvěle jako originál z Vídně. Tajemství tohoto receptu? Polevu ve správné teplotě musíte na dort nalít jedním rychlým tahem.

Recept na Sachrův dort

S tímto receptem se vám podaří Sachrův dort, který bude chutnat stejně skvěle jako originál z Vídně. Tajemství tohoto receptu? Polevu ve správné teplotě musíte na dort nalít jedním rychlým tahem.

    7 žloutků
    150 g změklého másla
    125 g moučkového cukru
    200 g tmavé čokolády
    1 sáček vanilkového cukru
    7 bílků
    125 g cukru krystal
    špetka soli
    150 g mouky
    máslo a mouka na vysypání formy
    150 – 200 g meruňkové marmelády
    rum dle chuti
    šlehačka na ozdobení

    Na Sachrovu polevu
    200 g čokolády na vaření / čok. polevy
    250 g cukru
    150–170 ml vody

doba přípravy: 60 minut

Čokoládu nechte pomalu rozpustit (nejlépe na vodní lázni). Mezitím utřete máslo s moučkovým a vanilkovým cukrem do pěny. Postupně vmíchejte žloutky. Troubu předehřejte na 180 °C. Dortovou formu vymažte máslem a vysypte moukou. Vaječné bílky zlehka osolte a promíchejte. Přidejte cukr krystal a ušlehejte tuhý sníh. Rozpuštěnou čokoládu vmíchejte do žloutkové hmoty. Pak do ní postupně přidávejte střídavě sníh z bílků a mouku. Těsto vlijte do formy a pečte asi 1 hodinu.
 
Dort vyndejte z trouby a nechte zchladnout. (Aby měl dort rovný hladký povrch, můžete ho po upečení vyklopit na pracovní plochu dnem vzhůru a asi po 25 minutách ho zase obrátit.)
 
Je-li meruňková marmeláda příliš hustá, můžete ji krátce ohřát, rozmíchat dohladka a případně ovonět trochou rumu. Dort uprostřed podélně rozkrojte. Spodní polovinu korpusu potřete marmeládou, přiložte horní polovinu a celý povrch dortu včetně boků potřete meruňkovou marmeládou.
 
Na polevu nalámejte čokoládu na malé kousky. Při vysoké teplotě nechte několik minut vařit vodu s cukrem. Odstavte z ohně, vlijte do misky a nechte zchladit na tělesnou teplotu (zhruba 37 °C). Příliš horká poleva by byla matná, příliš studená zase moc hustá. Přidejte čokoládu a nechte ji v cukrovém rozvaru rozpustit.
 
Polevu rychle, to znamená jedním pohybem, nalijte na dort a ihned rozetřete stěrkou nebo hodně širokým nožem po celém povrchu i z boků a důkladně uhlaďte. Dort nechte zaschnout při pokojové teplotě. Před podáváním ozdobte ušlehanou šlehačkou. Pokud je to možné, neskladujte Sachrův dort v lednici, protože se zbytečně „potí“.

Sachrův dort © Österreich Werbung / Wolfgang Schardt

 

Interaktivní mapa zájezdů a ubytování

* **
* ***
* ****
* bez kategorie

Kultura a histroie Vídně

Vídeň

Rakousko - Vídeň
Říká se, že Vídeň je jako stará duše. Jenže taková, která s lehkostí města valčíků inspiruje starou i novou avantgardu. Zažijte kulturní akce ve Vídni!
Cena od:
3 103 Kč /klient
Termíny a ceny

Hunguest Hotel Heiligenblut

Hotel Hunguest

Rakousko - Korutany
Rodinný hotel se nachází na malebném místě obklopený scenérii národního parku Vysoké Taury. Od 2 nocí pobytu v ceně National Park Kärnten Card.
Cena od:
1 776 Kč /klient
Termíny a ceny

Apartmány Zur Sonne *** Tux

Dům

Rakousko - Tyrolsko
Útulně zařízené apartmány, 800m k ledovci Hintertux, 50m zastávka skibusu. V domě sauna, bar a možnost využívat zázemí termálních lázní v partnerském hotelu ****.
Cena od:
1 241 Kč /klient/noc
Termíny a ceny

Hotel Lavendel, Ossiachersee

Hotel Lavendel

Rakousko - Korutany
Renovovaný rodinný hotel Lavendel stojí v staré části Ossiach s nádherným výhledem na Ossiacher See a okolní hory
Cena od:
1 295 Kč /klient
Termíny a ceny

Hotel Erika*** - Wagrain

 Hotel Erika*** - Wagrain

Rakousko - Salcbursko
Hotel leží v klidné části - 200 metrů od centra. All inklusive light. Volný vstup do vodního světa Amadé.
Cena od:
4 334 Kč /klient
Termíny a ceny

Penzion Norika*** Saalbach


Rakousko - Salcbursko
Penzion Norika leží přímo v centru města Saalbach, pouhých 50 metrů od stanice lanovky Schattberg Express.
Cena od:
1 426 Kč /klient/noc
Termíny a ceny

Hotel Post**** Heiligenblut/Grossglockner

 Hotel Post**** Heiligenblut/Grossglockner

Rakousko - Korutany
Hotel se nachází v centru obce Heiligenblut, přímo naproti lanovce na Großglockner. Lanovkou se dostanete až do výšky téměř 3.000 m n.m. National Kärnten Card v ceně.
Cena od:
1 893 Kč /klient
Termíny a ceny

Hotel Alpenblick***, Saalbach Hinterglemm

Hotel Alpenblick

Rakousko - Salcbursko
Hotel se nachází v krásném Saalbach Hinterglemm nedaleko centra. Mnoho turistických cílů. Slevy pro děti až do 15 let. Slevová karta JOKER card v ceně.
Cena od:
4 532 Kč /klient
Termíny a ceny

Hotel Hubertushof***, Saalbach Hinterglemm

Hotel Hubertushof

Rakousko - Salcbursko
Hotel se nachází v blízkosti centra. Mnoho turistických cílů a aktivit. Komplex je umístěn přímo u lanovky Zwölferlkogel. Slevy pro děti až do 15 let. Slevová karta JOKER card v ceně.
Cena od:
3 037 Kč /klient
Termíny a ceny

Hotel Johanneshof *** Hinterglemm

Hotel Johanneshof *** Hinterglemm

Rakousko - Salcbursko
Hotel leží v klidné části a zároveň v blízkosti restaurací a obchodů. K pobytu slevová karta Saalbach Hinterglemm JOKER CARD.
Cena od:
1 407 Kč /klient/noc
Termíny a ceny
 
icoKal
icoKal
Pouze Last Minute
 
Novinky
 
  • Květnové slevy aneb 3v1
    02.05.2018
    Po celý květen využijte našich speciálních slevových nabídek a získejte zvýhodnění až o 8% nebo dálniční známku zdarma.
    Více zde...
  • Zahájen prodej zájezdů Léto 2018
    05.02.2018
    Od 01.02. jsme zahájili prodej zájezdů pro sezónu Léto 2018. Využijte širokou nabídku zájezdů, rezervujte své oblíbené termíny včas.
    Více zde...
  • CK Mauthner je na Instagramu
    05.10.2017
    Pro všechny nadšence sociálních sítí máme dobrou zprávu. Kromě Facebooku nás také najdete i na Instagramu
    Více zde...
Další novinky
 
poptavka@ckmauthner.cz
+420 483 305 923
Vyplňte zde svůj e-mail a my Vás budeme informovat o všech novinkách a výrazných slevách.
Slevové karty

AKTUÁLNÍ SLEVOVÁ AKCE

http://www.ckmauthner.cz/kvetnove-slevy-aneb-3v1

RYCHLOST OBJEDNÁNÍ

Jako bonus pro klienty, kteří vědí co chtějí, nabízíme slevu za RYCHLÉ OBJEDNÁNÍ  ve výši 2% při uzavření smlouvy do 24 hod od odeslání objednávky.

Vybírejte z nabídky zájezdů: http://www.ckmauthner.cz/zima nebo nám napište na poptavka@ckmauthner.cz.

FIRST Moment při zakoupení pobytu a zaplacení zálohy 50%

Zimní sezóna:
5% sleva ze základní ceny (bez dokupovaných služeb) při zakoupení do 30.9. 3 % sleva ze základní ceny (bez dokupovaných služeb) při zakoupení do 31.10. Platí pro pobyty min. 5 nocí.

Letní sezóna:
5% sleva ze základní ceny (bez dokupovaných služeb) při zakoupení do 31.3. 3 % sleva ze základní ceny (bez dokupovaných služeb) při zakoupení do 31.5. Platí pro pobyty min. 5 nocí.

SKUPINOVÉ SLEVY

Každá 21 osoba pobyt a skipas zdarma (dle lyžařské oblasti)

ZAHAJOVÁNÍ SEZÓNY

5% sleva na všechny Skiopeningy.

FIRST MOMENT v zimní sezoně je možno využít 3% slevu při objednávkách do 30.10. běžného roku

Pro LAST MOMENT sledujte akční nabídky.

 

Intreraktivní mapa se zájezdy a ubytováním