Recept na Sachrův dort

Sachrův dort

S tímto receptem se vám podaří Sachrův dort, který bude chutnat stejně skvěle jako originál z Vídně. Tajemství tohoto receptu? Polevu ve správné teplotě musíte na dort nalít jedním rychlým tahem.

Recept na Sachrův dort

S tímto receptem se vám podaří Sachrův dort, který bude chutnat stejně skvěle jako originál z Vídně. Tajemství tohoto receptu? Polevu ve správné teplotě musíte na dort nalít jedním rychlým tahem.

    7 žloutků
    150 g změklého másla
    125 g moučkového cukru
    200 g tmavé čokolády
    1 sáček vanilkového cukru
    7 bílků
    125 g cukru krystal
    špetka soli
    150 g mouky
    máslo a mouka na vysypání formy
    150 – 200 g meruňkové marmelády
    rum dle chuti
    šlehačka na ozdobení

    Na Sachrovu polevu
    200 g čokolády na vaření / čok. polevy
    250 g cukru
    150–170 ml vody

doba přípravy: 60 minut

Čokoládu nechte pomalu rozpustit (nejlépe na vodní lázni). Mezitím utřete máslo s moučkovým a vanilkovým cukrem do pěny. Postupně vmíchejte žloutky. Troubu předehřejte na 180 °C. Dortovou formu vymažte máslem a vysypte moukou. Vaječné bílky zlehka osolte a promíchejte. Přidejte cukr krystal a ušlehejte tuhý sníh. Rozpuštěnou čokoládu vmíchejte do žloutkové hmoty. Pak do ní postupně přidávejte střídavě sníh z bílků a mouku. Těsto vlijte do formy a pečte asi 1 hodinu.
 
Dort vyndejte z trouby a nechte zchladnout. (Aby měl dort rovný hladký povrch, můžete ho po upečení vyklopit na pracovní plochu dnem vzhůru a asi po 25 minutách ho zase obrátit.)
 
Je-li meruňková marmeláda příliš hustá, můžete ji krátce ohřát, rozmíchat dohladka a případně ovonět trochou rumu. Dort uprostřed podélně rozkrojte. Spodní polovinu korpusu potřete marmeládou, přiložte horní polovinu a celý povrch dortu včetně boků potřete meruňkovou marmeládou.
 
Na polevu nalámejte čokoládu na malé kousky. Při vysoké teplotě nechte několik minut vařit vodu s cukrem. Odstavte z ohně, vlijte do misky a nechte zchladit na tělesnou teplotu (zhruba 37 °C). Příliš horká poleva by byla matná, příliš studená zase moc hustá. Přidejte čokoládu a nechte ji v cukrovém rozvaru rozpustit.
 
Polevu rychle, to znamená jedním pohybem, nalijte na dort a ihned rozetřete stěrkou nebo hodně širokým nožem po celém povrchu i z boků a důkladně uhlaďte. Dort nechte zaschnout při pokojové teplotě. Před podáváním ozdobte ušlehanou šlehačkou. Pokud je to možné, neskladujte Sachrův dort v lednici, protože se zbytečně „potí“.

Sachrův dort © Österreich Werbung / Wolfgang Schardt

 

Interaktivní mapa zájezdů a ubytování

* **
* ***
* ****
* bez kategorie

Malebné jižní Čechy a krásy Rakouska

Hluboká

Česká republika - Jižní Morava
Cena od:
6 490 Kč /klient
Termíny a ceny

Hotel ***Sigmunderhof

Hotel Sigmunderhof

Itálie - Kronplatz
Cena od:
9 230 Kč /klient
Termíny a ceny

Hotel Friedemann Jižní Tyrolsko


Itálie - Kronplatz
Útulný rodinný hotel s názvem Friedemann funguje již po čtyři generace. Nachází se v samotném srdci Puster Valley v jižním Tyrolsku.
Cena od:
3 530 Kč /klient
Termíny a ceny

Hotel Herlinde**, Neusiedlersee

Gästehaus Hotel Herlinde

Rakousko - Burgenlandsko
Příjemný 2hvězdičkový hotel nacházející se 18 minut chůzí od pláže. Je 1 km od centra Bodelsdorf am See.
Cena od:
3 830 Kč /klient
Termíny a ceny

Sporthotel Semmering

Sporthotel Semmering***

Rakousko - Dolní Rakousko
Cena od:
3 140 Kč /klient
Termíny a ceny

Sporthotel Semmering***

Sporthotel Semmering***

Rakousko - Dolní Rakousko
Sporthotel Semmering najdete na půli cesty mezi Vídní a Grazem. Užijete si zde nejn úchvatné panorma výhledy ale i spoustu aktivit.
Cena od:
2 855 Kč /klient
Termíny a ceny

Hotel Alpenhof*** Semmering

Hotel Alpenhof

Rakousko - Dolní Rakousko
Komfortní hotel s bazénem a výhledem na předhůří Alp, Semmering leží pouhých 90 km od Vídně.
Cena od:
3 895 Kč /klient
Termíny a ceny

Na východním začátku Alp


Rakousko - Dolní Rakousko
Východní část Alp, neboli Wiener Alpen, nabízí moto nadšencům spoustu kvalitních horských silnic a nádhernou krajinu, proto je ideální oblastí pro projížďky na motorkách. Města ve Štýrsku každoročně soutěží o nejkrásnější květinovou výzdobu, což ocení především Vaše spolujezdkyně, které se budou moci kochat výhledem na pestrobarevné květenstvo.
Cena od:
3 945 Kč /klient
Termíny a ceny

Semmering na kole

Semmering na kole

Rakousko - Dolní Rakousko
Semmering krajina s rozmanitými roklemi a skalními útvary přináší rozsáhlý otevřený prostor. Svěží, čistý horský vzduch působí na návštěvníky osvěžujícím a osvobozujícím dojmem . Navíc je tato oblast skvěle dostupná z České Republiky.
Cena od:
3 820 Kč /klient
Termíny a ceny

V zeleném srdci Rakouska


Rakousko - Dolní Rakousko
Ne nadarmo se Štýrsko označuje jako zelené srdce Rakouska. V této oblasti najdete celkem 6 národních parků. Nejznámějším z nich je Národní park Gesäuse, který najdete v pohoří Ennstalských Alp (nejvyšší hora Hochtor). Nesmíme zapomenout také na pohoří Dachstein nebo Rax. Štýrsko je známé také svou pohostinností a výtečnou kuchyní, která si zakládá na využívání místních zdrojů. Dobré jídlo, krásná příroda a horské silnice s průsmyky, to je to, co ocení každý motorkář.
Cena od:
4 920 Kč /klient
Termíny a ceny
 
icoKal
icoKal
Pouze Last Minute
 
Novinky
 
  • Prodej Léto 2020 zahájen
    21.01.2020
    Hola, hola, léto volá. Voláme, že prodej letních zájezdů byl zahájen. Vybírejte, když je z čeho. Rádi Vám s výběrem letní dovolené v Rakousku u jezer nebo v horách poradíme. Využijte slevy First minute - do konce března 5%, potom ještě do konce května 3%.
    Více zde...
  • Pracovní doba ve dnech 23.12.2019 - 01.01.2020
    27.12.2019
    Více zde...
  • Májová sleva 5%
    02.05.2019
    Při zakoupení zájezdu v době 01.05.-15.05. získáte slevu 5% z celkové ceny zájezdu (nevztahuje se na příplatky a fakultativní služby).
    Více zde...
Další novinky
 
poptavka@ckmauthner.cz
+420 483 305 923
Vyplňte zde svůj e-mail a my Vás budeme informovat o všech novinkách a výrazných slevách.
Slevové karty

AKTUÁLNÍ SLEVOVÁ AKCE

 

RYCHLOST OBJEDNÁNÍ

Jako bonus pro klienty, kteří vědí co chtějí, nabízíme slevu za RYCHLÉ OBJEDNÁNÍ  ve výši 2% při uzavření smlouvy do 24 hod od odeslání objednávky.

Vybírejte z nabídky zájezdů: http://www.ckmauthner.cz/zima nebo nám napište na poptavka@ckmauthner.cz.

FIRST Moment při zakoupení pobytu a zaplacení zálohy 50%

Zimní sezóna:
5% sleva ze základní ceny (bez dokupovaných služeb) při zakoupení do 30.9. 3 % sleva ze základní ceny (bez dokupovaných služeb) při zakoupení do 31.10. Platí pro pobyty min. 5 nocí.

Letní sezóna:
5% sleva ze základní ceny (bez dokupovaných služeb) při zakoupení do 31.3. 3 % sleva ze základní ceny (bez dokupovaných služeb) při zakoupení do 31.5. Platí pro pobyty min. 5 nocí.

SKUPINOVÉ SLEVY

Každá 21 osoba pobyt a skipas zdarma (dle lyžařské oblasti)

ZAHAJOVÁNÍ SEZÓNY

5% sleva na všechny Skiopeningy.

FIRST MOMENT v zimní sezoně je možno využít 3% slevu při objednávkách do 30.10. běžného roku

Pro LAST MOMENT sledujte akční nabídky.

 

Intreraktivní mapa se zájezdy a ubytováním