Recept na Sachrův dort

Sachrův dort

S tímto receptem se vám podaří Sachrův dort, který bude chutnat stejně skvěle jako originál z Vídně. Tajemství tohoto receptu? Polevu ve správné teplotě musíte na dort nalít jedním rychlým tahem.

Recept na Sachrův dort

S tímto receptem se vám podaří Sachrův dort, který bude chutnat stejně skvěle jako originál z Vídně. Tajemství tohoto receptu? Polevu ve správné teplotě musíte na dort nalít jedním rychlým tahem.

    7 žloutků
    150 g změklého másla
    125 g moučkového cukru
    200 g tmavé čokolády
    1 sáček vanilkového cukru
    7 bílků
    125 g cukru krystal
    špetka soli
    150 g mouky
    máslo a mouka na vysypání formy
    150 – 200 g meruňkové marmelády
    rum dle chuti
    šlehačka na ozdobení

    Na Sachrovu polevu
    200 g čokolády na vaření / čok. polevy
    250 g cukru
    150–170 ml vody

doba přípravy: 60 minut

Čokoládu nechte pomalu rozpustit (nejlépe na vodní lázni). Mezitím utřete máslo s moučkovým a vanilkovým cukrem do pěny. Postupně vmíchejte žloutky. Troubu předehřejte na 180 °C. Dortovou formu vymažte máslem a vysypte moukou. Vaječné bílky zlehka osolte a promíchejte. Přidejte cukr krystal a ušlehejte tuhý sníh. Rozpuštěnou čokoládu vmíchejte do žloutkové hmoty. Pak do ní postupně přidávejte střídavě sníh z bílků a mouku. Těsto vlijte do formy a pečte asi 1 hodinu.
 
Dort vyndejte z trouby a nechte zchladnout. (Aby měl dort rovný hladký povrch, můžete ho po upečení vyklopit na pracovní plochu dnem vzhůru a asi po 25 minutách ho zase obrátit.)
 
Je-li meruňková marmeláda příliš hustá, můžete ji krátce ohřát, rozmíchat dohladka a případně ovonět trochou rumu. Dort uprostřed podélně rozkrojte. Spodní polovinu korpusu potřete marmeládou, přiložte horní polovinu a celý povrch dortu včetně boků potřete meruňkovou marmeládou.
 
Na polevu nalámejte čokoládu na malé kousky. Při vysoké teplotě nechte několik minut vařit vodu s cukrem. Odstavte z ohně, vlijte do misky a nechte zchladit na tělesnou teplotu (zhruba 37 °C). Příliš horká poleva by byla matná, příliš studená zase moc hustá. Přidejte čokoládu a nechte ji v cukrovém rozvaru rozpustit.
 
Polevu rychle, to znamená jedním pohybem, nalijte na dort a ihned rozetřete stěrkou nebo hodně širokým nožem po celém povrchu i z boků a důkladně uhlaďte. Dort nechte zaschnout při pokojové teplotě. Před podáváním ozdobte ušlehanou šlehačkou. Pokud je to možné, neskladujte Sachrův dort v lednici, protože se zbytečně „potí“.

Sachrův dort © Österreich Werbung / Wolfgang Schardt

 

Interaktivní mapa zájezdů a ubytování

* **
* ***
* ****
* bez kategorie

Hotel ***Sigmunderhof - kopie

Hotel Sigmunderhof

Itálie - Kronplatz
Cena od:
9 860 Kč /klient
Termíny a ceny

Hotel Friedemann Jižní Tyrolsko - kopie


Itálie - Kronplatz
Útulný rodinný hotel s názvem Friedemann funguje již po čtyři generace. Nachází se v samotném srdci Puster Valley v jižním Tyrolsku.
Cena od:
3 770 Kč /klient
Termíny a ceny

Hotel Diamant**** - kopie


Itálie - Alta Badia
Cena od:
5 790 Kč /klient/noc
Termíny a ceny

Feriendorf an der Threme Obernsees

Feriendorf an der Threme Obernsees

Německo - Therme Obernsees
Nově zrekonstruovaný bungalovový resort s turistyckými stezkami a cyklistickými stezkami hned vedle resortu.
Cena od:
1 832 Kč /klient
Termíny a ceny

Feriendorf an der Threme Obernsees - kopie

Feriendorf an der Threme Obernsees

Německo - Therme Obernsees
Nově zrekonstruovaný bungalovový resort s turistyckými stezkami a cyklistickými stezkami hned vedle resortu.
Cena od:
2 063 Kč /klient
Termíny a ceny

Hotel Herlinde**, Neusiedlersee

Gästehaus Hotel Herlinde

Rakousko - Burgenlandsko
Příjemný 2hvězdičkový hotel nacházející se 18 minut chůzí od pláže. Je 1 km od centra Bodelsdorf am See.
Cena od:
4 020 Kč /klient
Termíny a ceny

Sporthotel Semmering - kopie

Sporthotel Semmering***

Rakousko - Dolní Rakousko
Cena od:
3 360 Kč /klient
Termíny a ceny

Sporthotel Semmering - kopie

Sporthotel Semmering***

Rakousko - Dolní Rakousko
Cena od:
170,0 € /klient
Termíny a ceny

Sporthotel Semmering***

Sporthotel Semmering***

Rakousko - Dolní Rakousko
Sporthotel Semmering najdete na půli cesty mezi Vídní a Grazem. Užijete si zde nejn úchvatné panorma výhledy ale i spoustu aktivit.
Cena od:
2 995 Kč /klient
Termíny a ceny

Hotel Alpenhof*** Semmering

Hotel Alpenhof

Rakousko - Dolní Rakousko
Komfortní hotel s bazénem a výhledem na předhůří Alp, Semmering leží pouhých 90 km od Vídně.
Cena od:
4 095 Kč /klient
Termíny a ceny
 
icoKal
icoKal
Pouze Last Minute
 
Novinky
 
  • Důležité informace k cestovnímu pojištění v souvislosti se šířením KORONA viru (COVID-19)
    24.06.2020
    Více zde...
  • Zájezdy do Rakouska - léto 2020
    29.04.2020
    Rakouské a české orgány podporují dovolené českých občanů v Rakousku.
    Více zde...
  • Postup CK Mauthner - letní zájezdy
    09.04.2020
    Informace o postupu CK po rozhodnutí Parlamentu ČR.
    Více zde...
Další novinky
 
poptavka@ckmauthner.cz
+420 723 536 561
Vyplňte zde svůj e-mail a my Vás budeme informovat o všech novinkách a výrazných slevách.
Slevové karty

AKTUÁLNÍ SLEVOVÁ AKCE

 

RYCHLOST OBJEDNÁNÍ

Jako bonus pro klienty, kteří vědí co chtějí, nabízíme slevu za RYCHLÉ OBJEDNÁNÍ  ve výši 2% při uzavření smlouvy do 24 hod od odeslání objednávky.

Vybírejte z nabídky zájezdů: http://www.ckmauthner.cz/zima nebo nám napište na poptavka@ckmauthner.cz.

FIRST Moment při zakoupení pobytu a zaplacení zálohy 50%

Zimní sezóna:
5% sleva ze základní ceny (bez dokupovaných služeb) při zakoupení do 30.9. 3 % sleva ze základní ceny (bez dokupovaných služeb) při zakoupení do 31.10. Platí pro pobyty min. 5 nocí.

Letní sezóna:
5% sleva ze základní ceny (bez dokupovaných služeb) při zakoupení do 31.3. 3 % sleva ze základní ceny (bez dokupovaných služeb) při zakoupení do 31.5. Platí pro pobyty min. 5 nocí.

SKUPINOVÉ SLEVY

Každá 21 osoba pobyt a skipas zdarma (dle lyžařské oblasti)

ZAHAJOVÁNÍ SEZÓNY

5% sleva na všechny Skiopeningy.

FIRST MOMENT v zimní sezoně je možno využít 3% slevu při objednávkách do 30.10. běžného roku

Pro LAST MOMENT sledujte akční nabídky.

 

Intreraktivní mapa se zájezdy a ubytováním